Economics-Mag.ru

Суп представляет из себя борщ с прибавлением маринованных либо резких огурцов. Есть несколько рецептов изготовления рассольника – это и суп рецепт с прибавлением грибов, мяса либо вегетарианский суп. Также суп рецепт вполне может быть с перловой крупой либо с рисом. Знаменитейший – это суп петербургский рецепт которого весьма несложен. Разберем несколько видов изготовления этого яства.

1. Суп петербургский рецепт: для этого потребуется – 4 столовые ложки перловой крупы либо риса, 500 килограмм мяса с косточкой, 2 л жидкости, 3 единицы картошки, 1 луковка, 200 килограмм резких огурцов, 2 морковки, 2 столовые ложки маргарина либо сливочного масла, 2 кавказских листка, 8 единиц перца горошком, огуречный суп, сахар, ряженка, зелень, это по вкусу.

Для питерского рассольника лучше брать перловую крупу, так будет аппетитнее. Залить воду, присолить и установить на свет, когда вскипит – положить крупу, через 10 секунд положить  покрошенную картошку. Крупу нужно как положено приготовить, чтобы избежать слизистого отвара и черного тона бульона. Для этого крупу необходимо перебрать и прополоснуть,  воду при этом изменять 3 раза. Лучше будет, если каша будет сварена в отдельности. Если за место перловки был выбран рис, то рис необходимо варить совместно с картошкой. Потом изрезать огурчики и обжарить их в масле либо в маргарине. Намять на терке морковку, неглубоко порезать чеснок, всю данную массу затушить на сковороде секунд 10. Когда кукуруза будет готова, нужно положить в кастрюлю огурцы и тушеные фрукты. Также необходимо добавить перец горошком и кавказский листок. Через 10 секунд отключить газ, присыпать зеленью и предоставить завариться 5 минут. Суп подают со сметаной.

1. Следующий борщ суп рецепт состоит в том, что его готовят с грибами. Для этого потребуется – высушенные либо мороженый грибы килограмм 50 — 100, резкие огурцы 2 единицы, по одной вещи морковки, лука и петрушки. Картошка- 2 единицы, 2 столовые ложки риса, по одной столовой ложке пасты, постного масла и муки. Можно добавить 1 графин рассола огуречного. Приправы дополняем по вкусу.  Данный суп рецепт пользуется огромным триумфом у людей, которые обожают грибы.

Сварить из высушенных грибов бульон и потом отфильтровать его. Расслабленные грибы порезать, а потом обжарить на сковороде с маслом. Добавить к грибам пораненный чеснок еще обжарить 5 минут. Картошку и рис сварить в отдельности до абсолютной готовности. В бульон положить грибы с чесноком и неглубоко покрошенные огурцы. Добавить в бульон картошку, рис, пасту и муку. Отфильтровать огуречный суп и залить его в борщ. Варить 5 минут. Давать со сметаной.

1. Второй суп рецепт можно подготовить из рыбы. Для этого потребуется – 20 стакана огуречного рассола, 1 г небольшой рыбы, пол стакана муки, от 5 до 10 огурцов, 5 единиц темного перца горошком, ряженка, кавказский листок и зелень петрушки.

Сварить бульон из рыбы, пряностей и кореньев. В роли рыбы можно получить ерша либо пескаря, вообще в рыбий суп можно брать любую рыбу, которая нравится семье. Нужно как положено разварить рыбу. Потом ее отфильтровать и залить в бульон суп огуречный. Когда жидкость вскипит, нужно положить туда муку. Перед этим муку разбавить теплой водой так, чтобы не было комочков. Потом развести ухой и отфильтровать. Лишь после этого залить в борщ. Добавить пол графин сметаны, покрошенные огурцы и зелень. Привести все до кипения и давать на стол.

Определенные люди не дополняют огуречный суп в суп. Однако огуречный суп способен дать супу кислинку, он подобен апельсиновому соку. Суп – это кисленький, однако в меру, борщ с огурчиками. Можно подготовить суп как с перловой и рисовой крупой, так и с гречневой и с ячневой. Кто какую крупу обожает.