Economics-Mag.ru

Игредиенты

Лодочки из цуккини начиненные: блюдо болгарской кухни.

Игредиенты:

— 4 штук. кабачков цуккини (огромные)

Компоненты для фарша:

— 3-4 ст. ложки риса

— соль

— 1 штук. лука репчатого

— петрушка

— 250 г скоромного фарша

— перец пеклеванный

— 2 стакана овощного бульона

Изготовление:

Выстиранные цуккини, резать вдоль напополам и поделить на куски протяженностью по 4-5 сантиметров. Каждую половинку цуккини вычистить ложкой, чтобы удались лодочки.

Вместить вышедшие лодочки в бурлящий овощной бульон, снизить свет, варить 5 минут. Цуккини будут немного нежнее, однако не развариться.

Для фарша сварить рис в немного присоленной воде на протяжении 15 секунд. Воду объединить. Расчищенный чеснок неглубоко порезать. Петрушку и укроп неглубоко наготовить. Чеснок и зелень добавить в рис. Мясной фарш обжарить, заправить солью, перцем и также объединить с рисом. Заполнить фаршем лодочки цуккини и вместить их на нечеткий маслом противень.

Установить противень в духовку, подогретую до 200 Со на 15-20 секунд. По мере надобности залить в противень несколько овощного бульона либо жидкости.

Готовое блюдо давать жарким.

http://cooking.ua/